vege recepti - zimnica - održivost
Sezona jagoda je u punom jeku i, osim što uživamo u svježim plodovima, možda razmišljamo kako sačuvati nešto od tog slatkog i aromatičnog iskustva za hladnije dane. S obzirom da moj jagodnjak za sada daje samo nekoliko jagoda, a cijene jagoda su, kao i većine …
Kad sam prije dosta godina pokušavala napraviti tijesto za pizzu, nikako mi nije uspijevalo na jednostavan način postići savršenu teksturu i dobar okus. Sve dok jednom nisam probala napraviti focacciu. Od tada je to dizano tijesto moje “tijesto za sve”. 😁 FOCACCIA Originalni recept sam …
Stiglo nam je proljeće, a s njim i obilje maslačaka i tratinčica. Iako nam te biljke ponekad smetaju i smatramo ih korovom, one su izvor hrane za insekte i ključan su dio ekosustava. Donose i velike dobrobiti ljudima. Maslačak se u narodnoj medicini koristi od …
Iako vegeburgeri više nisu rijetkost u restoranima i trgovinama, mnogi se možda pitaju od čega se pravi vegeburger?! Pod tim imenom postoje brojne inačice – od soje, proteina graška, leće, seitana, slanutka…Bilo koja namirnica bogata proteinima dodatkom pravih začina može postati ukusna pljeskavica, odnosno – …
Imate li zelenja koje treba ubrzo potrošiti ili bi htjeli isprobati neki novi, ali jednostavan recept? Evo nekoliko ideja za ukusan, ali pristupačan pesto koji se može koristiti na različite načine. Originalni pesto pravi se od svježeg bosiljka, parmezana, pinjola, maslinovog ulja i češnjaka. Moja …
Čičoka je biljka, čiji jestivi gomolji su vrlo nepravilnog, čak “ćonćikastog” oblika. Možda su baš tako i dobile ime? Imaju još mnogo imena poput jeruzalemska artičoka ili divlji krumpir. Osim imena, zanimljiv je i njihov sastav. Bogate su mineralima, a kalorijska vrijednost im je niska. …
Follow Us!