Umak od bundeve s rezancima

SASTOJCI:

  • 500 g bundeve/tikvice
  • 1 luk
  • 3 režnja češnjaka
  • 1/2 žličice timijana
  • 1/2 žličice papra
  • 1/4 žličice muškatnog oraščića
  • 2-3 žličice soli

ZA POSLUŽIVANJE:

  • grčki jogurt/vrhnje
  • široki rezanci
  • krutoni
  • limun

POSTUPAK

Na maslacu popržiti luk pa dodati češnjak, timijan i muškatni oraščić. Kada češnjak dobije malo boje, dodati bundevu narezanu na kockice i 1-2 dcl vode. Pustiti da se kuha pa začiniti solju i paprom kada provrije. Kad bundeva omekša, propasirati gnječilicom za krumpir ili štapnim mikserom. Umiješati 3 žlice grčkog jogurta ili vrhnja. Poslužiti toplo na žirokim rezancima i posipati hrskavim krutonima. Po želji pokapati limunovim sokom.

Dobar tek!



1 thought on “Umak od bundeve s rezancima

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *