Umak od bundeve s rezancima

SASTOJCI:
- 500 g bundeve/tikvice
- 1 luk
- 3 režnja češnjaka
- 1/2 žličice timijana
- 1/2 žličice papra
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- 2-3 žličice soli
ZA POSLUŽIVANJE:
- grčki jogurt/vrhnje
- široki rezanci
- krutoni
- limun
POSTUPAK
Na maslacu popržiti luk pa dodati češnjak, timijan i muškatni oraščić. Kada češnjak dobije malo boje, dodati bundevu narezanu na kockice i 1-2 dcl vode. Pustiti da se kuha pa začiniti solju i paprom kada provrije. Kad bundeva omekša, propasirati gnječilicom za krumpir ili štapnim mikserom. Umiješati 3 žlice grčkog jogurta ili vrhnja. Poslužiti toplo na žirokim rezancima i posipati hrskavim krutonima. Po želji pokapati limunovim sokom.
Dobar tek!
1 thought on “Umak od bundeve s rezancima”