DOMAĆA VEGETA – 7 SASTOJAKA, BEZBROJ PRIMJENA🧂🥕🧅

Ovaj sveprisutni začin ne treba posebno predstavljati u našem podneblju. 😉 Mnogima okus vegete predstavlja okus domaćih jela. Kako postići isti okus, a izbjeći nezdrave sastojke? Isprobajte ovu kombinaciju i vjerujem da se nećete vraćati kupovini gotovog proizvoda!

SASTOJCI:

  • sol 200g
  • sušeni pastrnjak 40 g
  • sušena mrkva 40 g
  • sušeni luk 40 g
  • sušeni list peršina 3 žlice
  • sušeni celer 3 žlice
  • šećer 2 žlice (po želji)

POSTUPAK

Usitniti sve sastojke u sjeckalici pa dodati sol i šećer. Početi sa tvrđim sastojcima (mrkva, pastrnjak) pa dodavati ostale. Blendati do željene teksture.

SUŠENJE POVRĆA

Upravo zbog recepata poput ovog, nabavka dehidratora dugo je bila na mom popisu želja. Ove godine taj dehidrator (metalni, ne plastični!) stigao je u moju kuhinju! Jeee! Sve sastojke sušila sam na 60 °C, 12 sati. Povrće se može sušiti i u pećnici ili na zraku. Idealna bi bila solarna sušionica koja ne koristi električnu energiju, ali do toga… možda u budućnosti. 😊🤞

Kod sušenja bitno je koristiti zdrave i čiste plodove, narezane i poslagane u jednom sloju. Sušenje na zraku (na pladnjevima prekriveno prozračnom tkaninom) potrajat će nekoliko dana.

Sušenjem povrća i začinskog bilja možemo stvarati vlastitu zbirku zdravih začina ili začinskih mješavina. 🥬🧄🧅🥕

KORIŠTENJE

Trebam li zaista pisati kako koristiti domaći vegetu? 😉 Evo, ipak ću navesti. Na primjer: u juhi, rižotu, pečenju, varivu; s povrćem, gljivama…

Jednako me veseli mogućnost darivanja ovih paketića okusa… Posebno u simpatičnim malim teglicama. 🎁

https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehrana/povrce/pastrnjak-dobrobiti-i-recepti

https://www.agroklub.com/prehrambena-industrija/mladi-inzenjeri-razvili-solarnu-susaru-za-voce-i-povrce/62082/

https://www.mojazimnica.hr/susenje-biljaka



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *